Жаворонки- день с ночью меряются. Зима кончается и начинается весна. По старинному русскому поверью в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц и первая из них — жаворонок.
22 марта – в день весеннего равноденствия, отмечают старинный славянский праздник Жаворонки. Говорили, раз жаворонок прилетел, значит, пришла весна . По ним определяли и начало сезонных работ. Древние обычаи празднования этого дня дошли и до нашего времени. Один из них — печь «жаворонки» — вкусные булочки в форме птичек. Так как день встречи весны приходится на время Великого поста, верующие пекли птиц из постного теста. А остальные могли побаловать себя и вкусной сдобой. "Жаворонков" готовили повсюду по одному на каждого члена семьи или по два каждому ребенку, но их форма и размеры были очень разнообразны и могли различаться даже в соседних деревнях.
Испокон веков любимым занятием всех детей было участие в изготовлении жаворонков. Замесив тесто и налепив булочек, их отправляли в деревенскую печь. По мере готовности ароматными и румяными жаворонками лакомилась вся семья, при этом приговаривая слова, привлекающие жаворонков, а с ними – весну:
Следуя народным традициям, в этот день также было принято определять погоду на ближайшее время – если на весеннее равноденствие с утра морозно, то следует ждать еще сорок утренних заморозков.
Сюжет Ирины Пивоваровой