Второй день Покровской ярмарки в областном центре был отмечен Фестивалем Тамбовской картошки. Её предлагали в жареном и варёном виде, из неё готовили всевозможные блюда и поделки, её по достоинству прославляли. В общем празднике картошки приняли участие и уваровцы.